Ernährung bei Diabetes - verbotene und erlaubte Lebensmittel

Studium wichtige medizinische Thema: «Ernährung bei Diabetes», ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel sind verboten für Diabetiker schon in der Anfangsphase der Erkrankung, sondern die, im Gegenteil, empfohlen, um eine lange Periode der Remission. Wenn man auf ein Bruchteil Ernährung und halten uns strikt an die vorgeschriebene Ernährung, können Sie keine Angst vor äußerst unerwünschte Auswirkungen auf die Last der Glukose im Blut. Therapeutische Ernährung für Diabetes-Patienten individuell angepasst wird, ist Teil einer umfassenden Behandlung dieser gefährlichen chronischen Krankheit.

Diabetes mellitus

Was ist Diabetes mellitus

Dies gilt als eine unheilbare Erkrankung einer umfangreichen Pathologie des endokrinen Systems, dabei provoziert die Komplikationen im Körper. Das Hauptziel der effektiven Behandlung – Kontrolle der Metrik Blutzucker-medikamentösen Methoden, die rechtzeitige Normalisierung der Lipid-und Kohlenhydratstoffwechsel. Im letzteren Fall geht es um die richtige Ernährung, die nach einer ausführlichen Diagnostik und einer Reihe von Laboruntersuchungen verschreibt der behandelnde Arzt. Diät für Diabetiker sollte die Norm des Alltags, da fördert die richtige Stoffwechsel.

Ernährung bei Diabetes

Patienten mit übergewicht fallen in eine Risikogruppe, daher ist es wichtig, das Körpergewicht zu kontrollieren, übergewicht zu vermeiden. Wenn es um Ernährung geht schon Patienten mit Diabetes mellitus, die Portionen sollten klein sein, aber die Anzahl der Mahlzeiten erhöhen, ist es wünschenswert bis zu 5 – 6. Indem Sie die tägliche Ernährung ist es wichtig, schützen die Gefäße vor der Zerstörung, dabei verlieren 10% Ihres echten Gewichts. Willkommen Präsenz im Menü Reich an Vitaminen Lebensmittelzutaten, aber ein übermäßiger Konsum von Salz und Zucker zu vergessen. Patienten müssen zurück zu einer gesunden Ernährung.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Fortschreitende Fettleibigkeit beim Menschen nach abdominal-Typ angepasst heilende Ernährung. Bei der Erstellung der täglichen Ernährung der Arzt richtet sich nach dem Alter des Patienten, Geschlecht, Gewichtsklasse und körperliche Aktivität. Mit der Frage nach der Ernährung der Diabetiker sollte zu einem Endokrinologen, durch eine Reihe von Laboruntersuchungen zur Bestimmung der Hormonspiegel und seine Verletzungen. Hier ist ein Memo von kompetenten Fachleuten:

Diät
  1. Strenge Diäten und Hungerstreiks sind kontraindiziert, da sonst die Norm von Zucker im Blut krankhaft gestört.
  2. Die primäre Messlatte Netzteil ist ein «Brot-Einheit», und bei der Zusammenstellung der täglichen Ernährung erforderlich leiten Daten aus speziellen Tabellen für Diabetiker.
  3. Zum Frühstück, Mittag-und Abendessen muss mit 75% des Volumens der täglichen ration, die restlichen 25% entfallen auf Snacks während des Tages.
  4. Bevorzugte Alternative Produkte sollten unbedingt über den Kaloriengehalt, das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
  5. Als angemessene Methode Kochen bei Diabetes besser zu nutzen, dünsten, Backen oder Kochen.
  6. Es ist wichtig zu vermeiden, das Kochen mit der Verwendung von Pflanzenfett, begrenzen Allgemeine Kaloriengehalt der Nahrung.
  7. Erwartet auszuschließen, die Präsenz in der täglichen Ernährung süßes, sonst zur Erreichung eines akzeptablen Niveaus der Glukose verwenden müssen blutzuckersenkende Medikamente.

Power-Modus

Nahrung bei Diabetes spiegelt den inneren Zustand der Gesundheit des Patienten. Deshalb ist es wichtig, eine Modus und, ohne ihn zu stören, vermeiden Sie äußerst unerwünschten Rückfällen. Die tägliche Ernährung sollte ein Bruchteil sein, und die Zahl der Mahlzeiten beträgt 5 – 6. Essen empfehlen wir, ausgehend von der überwiegenden Masse des Körpers, auf die Notwendigkeit der Verringerung der Allgemeine Kaloriengehalt der Speisen. Ärztliche Empfehlungen sind wie folgt:

  • bei normalem Gewicht– 1 600 – 2 500 kcal pro Tag;
  • bei der überschreitung des normalen Körpergewichts— 1 300 – 1 500 kcal pro Tag;
  • bei Adipositas eine der Grad — 600 – 900 kcal pro Tag.
Gelee

Lebensmittel für Diabetiker

Ein Diabetiker muss Essen nicht nur lecker, sondern auch nützlich für die Gesundheit. Nachfolgend finden Sie eine Liste der empfohlenen Lebensmittel mit Inhaltsstoffen, unterstützen die zulässige Aufzeichnung von Zucker im Blut, dabei erheblich verlängern die Zeit der Remission der Grunderkrankung. Also:

Name Lebensmittel

Gebrauch für Diabetiker

Beeren (alle, außer Himbeeren)

enthalten Mineralstoffe, Antioxidantien, Vitamine und Ballaststoffe.

Nüsse

sind eine Quelle von gesunden Fetten, sondern unterscheiden sich durch einen hohen Heizwert aus

ungesüßte Früchte (die Anwesenheit von süßen Früchten ist verboten)

haben eine positive Wirkung auf das Herz und die Blutgefäße, Ballaststoffe verlangsamt die Aufnahme von Glucose ins Blut.

Magermilch

eine unerschöpfliche Quelle von Kalzium, das für Knochen.

Joghurt

normalisiert die Mikroflora im Darm und fördern die Reinigung des Organismus von Giftstoffen.

Welche Wurst kann man Essen bei Diabetes mellitus

Diät für Diabetiker sieht hausessen, schließt die Verwendung von Konservierungsstoffen und Halbzeugen. Dies gilt auch für Wurstwaren, zu denen eine Wahl zu behandeln, mit besonderer Selektivität. Es ist wichtig zu berücksichtigen, die Zusammensetzung der Wurst, die vorherrschende Ebene glykämischen index. Die Favoriten bei Diabetes mellitus bleiben gebrüht und diabetische Würste verschiedener Marken mit dem angegebenen Wert im Bereich von 0 bis 34 Einheiten.

Verbotene Lebensmittel bei Diabetes mellitus

Es ist sehr wichtig nicht zu überschreiten den Tagesbedarf an Kalorien, sonst schreitet eine Form der Fettleibigkeit, und das Niveau der Glukose im Blut krankhaft erhöht. Nicht nur, Experten verhandelt eine Reihe von Verbotenen Lebensmitteln, die Sie ausschließen möchten Ihre täglichen Menüs bei Diabetes. Das folgende Lebensmittelzutaten:

Verbotene Lebensmittel

Schaden für die Gesundheit des Diabetikers

Zucker-haltige Produkte

zur Verbesserung des Glukose, Rückfall.

fettes Fleisch

erhöhen Sie die Konzentration des schädlichen Cholesterins im Blut.

gesalzen und eingelegtem Gemüse

verletzen Elektrolythaushalt.

aus dem Getreide – Grieß, Teigwaren

Verringerung der Durchlässigkeit der Gefäßwände.

die ersten brühen

enthalten das überschüssige Fett.

fettige Milchprodukte, beispielsweise Fett Quark, Sahne, sauerrahm

die Konzentration der Lipide, die rate der Glukose im Blut.

Ernährung bei Diabetes mellitus 2 Typ

Ersetzen können verbotene Lebensmittel

Zum speichern der Schmackhaftigkeit Nahrungsaufnahme wird empfohlen, Alternative Lebensmittelzutaten. Zum Beispiel, vorzugsweise Zucker durch Honig ersetzen, und anstatt Manna zu Essen Buchweizen-Brei zum Frühstück. In diesem Fall geht es nicht nur um Austausch von Getreide, verbotene Lebensmittel verdrängen die folgenden Lebensmittel Zutaten:

  • Trauben vorzugsweise äpfel ersetzen;
  • Ketchup – Tomatenmark;
  • Eis – Grütze;
  • Limonaden – Mineralwasser;
  • Hühnerbrühe – Gemüse-Suppe.

Methoden der Verarbeitung von Produkten für Patienten mit Diabetes mellitus

Gebratene und konservierte Lebensmittel für Diabetiker besser nicht verwenden, da eine hohe Wahrscheinlichkeit für einen gefährlichen Rückfall. Gesunde Ernährung sollte schlank, eher mager. Der zulässigen Verarbeitungsmethoden ärzte empfehlen, Kochen, dünsten, Behandlung im eigenen Saft. So Lebensmittelzutaten werden mehr nützliche Eigenschaften, verhindern die unerwünschte Bildung von schädlichen Cholesterin.

Menü für Diabetiker

Bei Adipositas einem Ausmaß erforderlich, richtig zu Essen, sonst die Anzahl der Anfälle bei Diabetes mellitus steigt. Neben der Begrenzung der Kohlenhydrate ist es wichtig zu kontrollieren Allgemeine Kaloriengehalt der Speisen. Die übrigen Empfehlungen und Besonderheiten der täglichen Speisekarte stehen unten:

  1. Alkohol, pflanzliche Fette und öle, Süßigkeiten Essen äußerst selten, und es ist besser, vollständig zu eliminieren aus den täglichen Menü.
  2. Erlaubt den Konsum von Milchprodukten, mageres Fleisch und Geflügel, Hülsenfrüchte, Nüsse, Eier, Fisch in einer Menge von 2 – 3 Portionen pro Tag.
  3. Obst erlaubt zu 2 – 4 Portionen, dann als Gemüse Essen kann pro Tag bis zu 3 – 5 Portionen.
  4. Die Regeln der Ernährungstherapie gehören Brot und Getreide mit der vollen Faser-Lebensmittel, die gegessen werden können bis 11 Portionen pro Tag.

Menü für eine Woche für Diabetiker

Die tägliche Ernährung des Diabetikers sollte nützlich sein und vielfältig, ist es wichtig, richtig verteilen das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Zum Beispiel, Quellen von pflanzlichen Proteinen sind Brot, Getreide, Bohnen, Bohnen, Soja. Zugelassen für Patienten mit Diabetes mellitus Kohlenhydrate überwiegen in herzhaften Früchten. Beispielmenü des Patienten dargestellt:

  1. Montag: Frühstück: fettarmer Quark, zum Mittag – Schtschi aus Sauerkraut, zum Abendessen – gebackener Fisch.
  2. Dienstag: Frühstück: Buchweizen fettfreie Milch, zum Mittag – Fisch gedünstet, abends ungesüßten Obstsalat.
  3. Mittwoch: zum Frühstück – Curd Auflauf, zum Mittag – Kohl-Suppe, zum Abendessen – Sauerkraut Schnitzel mit Dampfbad.
  4. Donnerstag: Frühstück: Weizen-Milch-Brei, zum Mittag – Fisch-Suppe, zum Abendessen gedünstetes Gemüse.
  5. Freitag: Frühstück: Porridge aus Haferflocken, zum Mittag – Krautsuppe, für das Mittagessen – Gemüsesalat mit gekochtem Huhn.
  6. Samstag: Frühstück: Buchweizen-Brei mit Leber -, mittags – Gemüse-Eintopf, zum Abendessen gedünstetes Gemüse.
  7. Sonntag: zum Frühstück - Käsekuchen, mittags – Vegetarische Suppe, zum Abendessen – gekochtes Tintenfisch oder Garnelen für ein paar.
Fruchtsaftgetränke

Ernährung bei Diabetes mellitus 2 Typ

Bei dieser Erkrankung ärzte empfehlen eine gesunde Ernährung mit diätetischen Tisch Nummer 9, die bietet eine sorgfältige überwachung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Hier sind die grundlegenden Prinzipien der Ernährungstherapie Patienten, denen muss klar bleiben alle Patienten mit Diabetes mellitus des zweiten Typs:

  • der Energiegehalt der täglichen Ernährung betragen 2400 kcal;
  • bitte ersetzen Sie Lebensmittel mit einfachen Kohlenhydraten auf komplexe;
  • beschränken Sie die tägliche kochsalzzufuhr bis zu 6 G pro Tag;
  • entfernen Sie Ihre Ernährung Lebensmittelzutaten, die enthalten schädliche Cholesterin;
  • erhöhen Sie die Menge an Ballaststoffen, Vitamine C und Gruppe B.

Lebensmittel erlaubt bei Diabetes mellitus 2 Typ

die Namen der Kategorien Lebensmittel

der name Lebensmittelzutaten

Beeren

alle Arten von Johannisbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren

Zitrusfrüchte

Grapefruit, Zitrone

fettarme Milchprodukte

Quark, Kefir, Sauermilch

mageres Fleisch

Huhn, Kaninchen, Rind

Getränke

Softdrinks, Tee

Süßstoffe

Grütze

Buchweizen, Hafer Grütze

Diät für Typ-2-Diabetes für eine Woche

Ernährung wenn Sie Diabetes sollte ein Bruchteil mit einem minimalen Verbrauch von Salz und Gewürzen. Darüber hinaus ist es wichtig, eine Trinkkur bis zu 1,5 Liter freie Flüssigkeit. Hier ist das empfohlene Menü und gesunde Rezepte für jeden Tag:

  1. Montag: Frühstück – Haferflocken und ungesüßter Tee, Mittagessen – Suppe in Fleischbrühe, Abendessen – Kohlarten Schnitzel.
  2. Dienstag: Frühstück: fettarmer Quark mit getrockneten Aprikosen, Mittag – Sauerkraut mit magerem gekochtem Fleisch, Abendessen – Joghurt mit Kleie Ernährung Brot.
  3. Mittwoch: Frühstück: Gerstenbrei, Mittagessen – Gemüsesuppe Abendessen - Kohl-Schnitzel, moosbeerensaft.
  4. Donnerstag: Frühstück – Buchweizen-Brei, Mittag – Fisch-Suppe, Abendessen – Fisch-Frikadellen mit Eiern.
  5. Freitag: Frühstück – Krautsalat, Mittagessen – gedünstetes Gemüse mit Huhn, Abendessen – Curd Auflauf.
  6. Samstag: Frühstück – Eiweiß-Omelette, mittags – Vegetarische Suppe, Abendessen – Kürbis Brei mit Reis.
  7. Sonntag: Frühstück – Soufflé von Quark, Mittag – Bohnensuppe, Abendessen – Gerstenbrei mit wie Auberginen Kaviar.
02.07.2019